Anda bisa buat Urap Kering Khas Jawa memakai 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Urap Kering Khas Jawa
- Siapkan 1/2 kelapa parut (yang masih agak muda).
- Siapkan 200 gram kacang panjang.
- Siapkan 1 genggam toge.
- Kamu butuh Secukupnya pucuk daun singkong.
- Anda butuh 2 ruas jari lengkuas, memarkan.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Kamu butuh 2 biji asam.
- Siapkan Secukupnya garam, penyedap rasa, dan sejumput gula pasir.
- Kamu butuh Bumbu halus:.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Anda butuh 1 siung bawang putih.
- Bunda butuh 7 buah cabe merah.
- Kamu butuh 10 buah cabe rawit.
- Siapkan 1/2 bks terasi.
- Siapkan 2 ruas kencur.
- Siapkan 25 gram gula merah.
Cara membuat Urap Kering Khas Jawa
- Potong-potong kacang panjang, cuci bersih. Pisahkan daun singkong dari tangkainya, cuci bersih. Begitu juga dgn toge. Lalu rebus sayur hingga empuk, angkat dan tiriskan. Untuk daun singkong peras airnya ya kalau udah ditiriskan, supaya air benar-benar hilang..
- Haluskan semua bumbu halus. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan lengkuas. Masukkan lagi garam, penyedap rasa, sejumput gula pasir, dan asam. Aduk hingga semua tercampur rata dan tumis hingga harum..
- Masukkan kelapa parut. Aduk lagi hingga rata. Masak hingga matang seperti pada gambar ketiga di bawah ini. Angkat..
- Campurkan sayur dan bumbu kelapa tadi dalam satu wadah dan sajikan 💞. Selamat mencoba 💞💐.
Gampang sekali bukan memasak Urap Kering Khas Jawa ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12268013-urap-kering-khas-jawa