Bunda bisa memasak Urap Banjar memakai 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Urap Banjar
- Siapkan 1 ikat daun singkong.
- Anda butuh 1 ikat kacang panjang.
- Siapkan Segenggam tauge.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 200 gram kelapa parut.
- Anda butuh 1/2 sdt Garam.
- Bunda butuh optional Penyedap/jika pakai kaldu jamur pakai 1/4 sdt.
- Kamu butuh 1/4 sdt Gula.
- Siapkan 3 sdm Minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Kamu butuh 5 biji bawang merah.
- Bunda butuh 3 biji bawang putih.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Siapkan 1 cm kencur.
- Anda butuh 1 biji cabe merah.
- Siapkan 1 bks terasi.
- Bunda butuh 1 sdm gula merah.
Langkah-langkah untuk buat Urap Banjar
- Siapkan bahan bahannya.tauge buang akar(saya cukup cuci sampai bersih).kacang panjang potong2,daun singkong petiki daunnya..
- Didihkan air rebus kacang panjang dan tauge,rebusnya cukup sebentar saja,angkat tiriskan.kemudian rebus daun singkong beri sedikit soda kue di air rebusan agar daun singkong cepat empuk.angkat dan tiriskan..
- Haluskan bumbu halus,daun jeruk iris tipis buang tulang daunnya campurkan dibumbu.kemudian tumis dengan minyak goreng hingga bumbu matang harus matang ya bumbunya, campurkan dengan kelapa aduk hingga rata masak dengan api kecil aduk terus biar tidak gosong..
- Tambahkan garam,gula,penyedap aduk rata koreksi rasa.masukan sayuran aduk hingga sayuran tercampur dengan kelapa.jika belum mau langsung dimakan bumbu kelapa urapnya jangan dicampurkan dengan sayuran..
- Urap siap disajikan.selamat mencoba.
Mudah sekali kan memasak Urap Banjar ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/10601733-urap-banjar