Anda bisa buat Urap Sayur Kelapa Pedas menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Urap Sayur Kelapa Pedas
- Bunda butuh 1 ikat kecil daun singkong.
- Siapkan 4 batang kacang panjang.
- Anda butuh 100 gram tauge.
- Siapkan Kemangi (saya skip krn gak ada).
- Bunda butuh 1/2 buah kelapa setengah muda ukuran kecil, parut.
- Siapkan Secukupnya gula pasir & garam.
- Bunda butuh Secukupnya minyak untuk menumis.
- Kamu butuh Bumbu halus :.
- Siapkan 4 buah cabe rawit (di resep asli 10 buah cabe rawit).
- Kamu butuh 3 cabe keriting.
- Anda butuh 1 ruas kencur.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Anda butuh 4 siung bawang putih.
- Bunda butuh 1/2 sachet terasi ABC.
- Anda butuh 3 lembar daun jeruk (iris lalu ulek kasar).
- Bunda butuh 1 sdm gula merah.
Langkah-langkah untuk memasak Urap Sayur Kelapa Pedas
- Siapkan semua bahan. Siangi daun singkong, ambil daun mudanya, potong kacang panjang..
- Rebus tauge, kacang panjang dan daun singkong secara bergantian. Tiriskan daun singkong, peras buang airnya dan potong-potong..
- Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya..
- Kecilkan api,masukan kelapa parut,aduk hingga rata. Masak hingga matang sambil terus diaduk agar kelapa tidak gosong. Koreksi rasa. Matikan api..
- Siapkan wadah lain, masukan sayuran urap, tambahkan kelapa pedasnya, aduk hingga tercampur rata dan tempatkan dipiring saji..
- Urap sayur kelapa pedas siap dihidangkan..
Gampang sekali bukan membuat Urap Sayur Kelapa Pedas ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/10467479-urap-sayur-kelapa-pedas