Anda bisa memasak Pecek Lele Sambel Kemangi memakai 14 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Pecek Lele Sambel Kemangi
- Siapkan 1 kg Lele uk sedang.
- Bunda butuh Bahan Bumbu A.
- Anda butuh Seruas kunyit.
- Bunda butuh 1 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
- Anda butuh 1/2 sdm garam.
- Bunda butuh 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan Bahan Bumbu B.
- Anda butuh 20 buah cabe rawit.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Bunda butuh 2 siung bawang merah.
- Bunda butuh 15 ml santan segar.
- Kamu butuh Sepotong kencur.
- Bunda butuh secukupnya Daun kemangi.
Cara membuat Pecek Lele Sambel Kemangi
- Bersihkan Lele, kemudian campur jadi satu bahan bumbu A haluskan dan setelah itu masukkan lele ke bumbu halus tersebut. Ratakan..
- Setelah rata goreng lele sampai garing atau sesuai selera. Kalau garing lebih bisa campur dengan sambal..
- Kemudian jadikan satu Bumbu B dan sangan (bhs jawa) kalau bahasa indonesia itu digarang kali ya 🤔 (proses ini semacam digoreng tapi tidak menggunakan minyak) atau semcam digarang sampai tercium bau harum dari cabe dan kencurnya. Dan haluskan.
- Bumbu B sudah dihaluskan campurkan dengan lele yg sudah digoreng dan juga daun kemangi. Dibejek bejek hingga tercampur rata kemudian siram dengan santan segar..
- Pecek Lele Sambel Kemangi siap disantap. Untuk menu sarapan lebih cocok..
Gampang sekali bukan memasak Pecek Lele Sambel Kemangi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13862357-pecek-lele-sambel-kemangi