Bunda bisa buat 28. Lele masak Santan Kemangi plus Sambal Bajak menggunakan 26 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak 28. Lele masak Santan Kemangi plus Sambal Bajak
- Bunda butuh 6 ekor Ikan Lele.
- Siapkan 3 sdm Garam Kasar.
- Anda butuh 1 buah Jeruk Nipis.
- Siapkan 200 ml Santan Kental.
- Bunda butuh 300 ml Santan Cair.
- Bunda butuh secukupnya Daun Kemangi.
- Anda butuh Bumbu Halus.
- Siapkan 5 buah Bawang Merah.
- Anda butuh 2 siung Bawang Putih.
- Siapkan 1 biji Kemiri.
- Kamu butuh 1 buah Cabe Rawit.
- Bunda butuh 1/2 buah Cabe Merah Besar (buang bijinya).
- Bunda butuh 2 cm Jahe.
- Anda butuh 1 cm Kencur.
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar Bubuk.
- Bunda butuh 1/4 sdt Merica Bubuk.
- Siapkan secukupnya Gula, Garam.
- Kamu butuh Bahan Sambal Bajak.
- Anda butuh 10 buah Cabe Rawit.
- Anda butuh 1/2 buah Cabe Merah Besar.
- Siapkan 2 buah Bawang Merah.
- Kamu butuh 1 siung Bawang Putih.
- Siapkan 1 sdt Terasi.
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
- Bunda butuh 1 sdt Gula.
- Bunda butuh 1/2 .
Langkah-langkah untuk membuat 28. Lele masak Santan Kemangi plus Sambal Bajak
- Rendam ikan lele dengan air garam dan jeruk nipis kurang lebih 5 menit. Kemudian cuci bersih dan goreng. Haluskan semua bumbu, termasuk daun jeruk purut, kemudian tumis sampai harum..
- Setelah harum, masukkan santan cair, aduk² dan biarkan mendidih. Setelah mendidih masukkan lele goreng. Aduk sesekali sampai mendidih kembali. Masukkan santan kental, beri gula, garam dan merica. Koreksi rasa. Biarkan mendidih dan bumbu meresap. Aduk sesekali biar santan tidak pecah..
- Beri tambahan daun kemangi, aduk sebentar supaya aroma kemangi masuk pada masakkan. Lele masak santan kemangi siap dihidangkan..
- Untuk sambal bajaknya, haluskan semua bahan, lalu tumis sampai harum. Siap sajikan..
Gampang sekali kan memasak 28. Lele masak Santan Kemangi plus Sambal Bajak ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/10596049-28-lele-masak-santan-kemangi-plus-sambal-bajak