Ukep Lele Sambel Kemangi Kamu bisa buat Ukep Lele Sambel Kemangi memakai 42 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Ukep Lele Sambel Kemangi

  1. Anda butuh 1/2 Kg Lele.
  2. Siapkan 1/2 Kg Lele.
  3. Bunda butuh secukupnya Minyak goreng.
  4. Kamu butuh secukupnya Minyak goreng.
  5. Siapkan Bumbu ukep :.
  6. Siapkan Bumbu ukep :.
  7. Siapkan 4 siung bawang merah.
  8. Bunda butuh 4 siung bawang merah.
  9. Siapkan 2 siung bawang merah.
  10. Kamu butuh 2 siung bawang merah.
  11. Anda butuh jari kelingking Kunyit seukuran.
  12. Bunda butuh jari kelingking Kunyit seukuran.
  13. Kamu butuh Daun salam.
  14. Bunda butuh Daun salam.
  15. Siapkan Daun jeruk.
  16. Siapkan Daun jeruk.
  17. Siapkan Lengkuas (sedikit aja).
  18. Siapkan Lengkuas (sedikit aja).
  19. Kamu butuh Garam.
  20. Anda butuh Garam.
  21. Siapkan Penyedap rasa (tidak wajib, sesuai selera).
  22. Siapkan Penyedap rasa (tidak wajib, sesuai selera).
  23. Siapkan air secukupnya (untuk mengukep).
  24. Siapkan air secukupnya (untuk mengukep).
  25. Anda butuh Bahan Sambel :.
  26. Bunda butuh Bahan Sambel :.
  27. Bunda butuh 10 Buah cabe rawit (sesuai selera pedasnya).
  28. Bunda butuh 10 Buah cabe rawit (sesuai selera pedasnya).
  29. Siapkan 2 Buah cabe merah besar.
  30. Anda butuh 2 Buah cabe merah besar.
  31. Siapkan 2 siung bawang putih.
  32. Siapkan 2 siung bawang putih.
  33. Kamu butuh 3 siung bawang merah.
  34. Kamu butuh 3 siung bawang merah.
  35. Bunda butuh 3 buah tomat ukuran sedang.
  36. Anda butuh 3 buah tomat ukuran sedang.
  37. Siapkan 1 buah kemiri (tidak wajib).
  38. Kamu butuh 1 buah kemiri (tidak wajib).
  39. Siapkan 1 ikat daun kemangi (ambil secukupnya).
  40. Bunda butuh 1 ikat daun kemangi (ambil secukupnya).
  41. Siapkan secukupnya Garam dan gula.
  42. Siapkan secukupnya Garam dan gula.

Instruksi untuk membuat Ukep Lele Sambel Kemangi

  1. Cuci lele sampai bersih, sisihkan..
  2. Ulek bumbu ukep sampai halus, siapkan wajan, tumis bumbu ukep, lalu masukkan lele yang sudah dicuci tadi, sedikit aduk supaya bumbu tercampur rata pada lele, tambahkan 2 gelas air dan biarkan sampai bumbu benar2 meresap ke lele (gunakan api sedang)..
  3. Siapkan wajan yang lain, beri minyak cukup banyak -> goreng lele yang sudah diukep tadi (sesuai selera boleh sampai kering atau setengah matang saja).
  4. Potong-potong semua bahan sambel, goreng 1/2 matang, angkat taruh di cobek tambahkan gula, garam dan kemangi ulek sampai halus (tapi jangan sampai halus-halus banget). Jangan lupa test rasanya 😃.
  5. Sajikan dengan sepiring nasi selagi lele dan sambalnya masih hangat..

Mudah sekali kan membuat Ukep Lele Sambel Kemangi ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/10530134-ukep-lele-sambel-kemangi

Video Ukep Lele Sambel Kemangi