SOTO KARANG konsisten dlm melestarikan masakan tradisional yang sdh turun temurun dan jadi ikon kuliner Solo Raya. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ꦭꦺꦭꦺ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut.
Selain ikan lele, kamu bisa mengolah bumbu mangut dengan ikan gurame.
Menyajikan juga dengan potongan lontong dan sambal cabai rawit yang mantap.
Untuk seporsi nasi mangut lele berkomposisi mangut lele, nasi putih, gudeg dan sambal goreng krecek.
Anda bisa membuat Sambal mangut Lele menggunakan 10 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Sambal mangut Lele
- Siapkan 5 buah mangut lele.
- Siapkan Daun kemangi.
- Kamu butuh sesuai selera Cabe merah.
- Anda butuh 2 siung Bawang putih.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Penyedap rasa (moto/ micin).
- Bunda butuh Gula putih.
- Kamu butuh Jeruk nipis.
- Siapkan 2 Bawang merah.
- Kamu butuh Trasi (dibakar).
Ikan lele goreng bisa disajikan dengan sambal dadak, sambal terasi atau sambal rawit berikut lalapan segar. Seperti kol, mentimun dan daun kemangi. Jika ingin menyajikan lele penyet, taruh lele goreng. Mangut Lele ialah olahan lele yang cukup nge-trend serta digemari masyarakat. Jalan Imogiri Barat, Utara Perempatan Jetis, Bulus, Bantul. Salah satunya yaitu mangut lele yang pedas menggoda selera.
Cara membuat Sambal mangut Lele
- Pertama goreng mangut lele terlebih dahulu jangan terlalu lama dan lalu angkat sisihkan.
- Lalu uleg bumbu.. cabe merah, bawang putih, trasi garam, penyedap rasa dan gula putih sedikit, Jangan lupa jeruk nipis seperempat ya bun.
- Setelah bumbu halus masukan mangut lele kedalam sambal dan uleg bersamaan dengan daun kemangi dan irisan bawang merah mentah.
- Akhirnya jadi juga🥰.. selamat mencoba bunda2.
Kalau Bunda dan keluarga bosan makan lele goreng dicocol ke sambal, saatnya mencoba menu lain. Contact Mbah Galak mangut lele on Messenger. Dear The Mangut Lovers. siap-siap nih. @mbahgalak.mangutlele akan segera hadir kembali untuk mengobati kerinduan anda akan rasa yg.
Bahan-bahan Cara membuat mangut lele: Panaskan minyak, tumis irisan bawang putih dan merah hingga kecokelatan. resep mangut lele. TAK berlebihan jika makin banyak orang menyadari pentingnya mengonsumsi ikan. Secara penampilan, mangut lele ini mempunyai kuah yang berwarna krem. Selain itu sambal terasi dan bumbu kurapnya terasa mantap, pokoknya benar - benar mantab.
Gampang sekali bukan memasak Sambal mangut Lele ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11464777-sambal-mangut-lele