Bunda bisa memasak Penyet Lele Sambal Bawang menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Penyet Lele Sambal Bawang
- Siapkan 1 kg lele yg sdh dibersihkan.
- Siapkan 🐟Bumbu lele goreng, dihaluskan:.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Kamu butuh 1 sdm ketumbar.
- Kamu butuh 1 jari kunyit.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan 🐟Bahan untuk sambal bawang:.
- Kamu butuh 7 siung bawang merah.
- Siapkan 7 bh cabai rawit merah.
- Siapkan 4 sdm minyak goreng.
- Siapkan garam secukupnya, gula sedikit saja.
- Siapkan 🐟Lalapan:.
- Kamu butuh mentimun dan daun kemangi.
Cara membuat Penyet Lele Sambal Bawang
- Lumuri lele dg air jeruk nipis dan sdkt garam, diamkan 10 mnt, kmdn cuci bersih. Haluskan bumbu untuk lele, campurkan, aduk rata. Goreng lele dlm minyak panas hingga matang..
- Sementara itu siapkan bahan sambal, belah dua bawang merah. Iris sdkt cabai rawit spy tdk meletus saat digoreng.
- Dalam wajan lain panaskan minyak untuk sambal, masukkan bawang merah dan cabai rawit, goreng hingga ½matang.
- Kmdn sisihkan dr minyaknya, taruh di cobek batu, tambahkan garam dan gula (mau pakai msg/vetsin boleh, jd tambah enak, tp aku ga pakai). Kmdn haluskan.
- Koreksi rasanya, bila sdh pas Panaskan kembali minyak sisa menggoreng bahan sambal sampai panas beruap. Matikan api dan segera tuang ke sambal, aduk rata..
- Letakkan lele goreng diatas sambal, penyet dg ulegan, tambahkan lalapan dan siap dihidangkan..
Mudah sekali bukan membuat Penyet Lele Sambal Bawang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/964938-penyet-lele-sambal-bawang