Anda bisa buat Urap Daun Mengkudu menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Urap Daun Mengkudu
- Siapkan 100 gr tauge, buang ekornya.
- Siapkan 1/2 ikat Bayam /daun Singkong /daun Pepaya, petiki.
- Siapkan 1 btg wortel, potong korek.
- Kamu butuh 50 gr kacang panjang, potong2.
- Kamu butuh 1/4 bh Kol, potong2.
- Bunda butuh 5 lb daun Mengkudu, iris halus.
- Siapkan 250 gr kelapa parut (yang sedang jangan terlalu tua).
- Anda butuh Bumbu halus :.
- Kamu butuh 3 siung bawang merah.
- Anda butuh 2 siung bawang putih.
- Siapkan 5 bh cabe rawit merah.
- Bunda butuh 3 bh cabe merah keriting.
- Anda butuh 1 ruas kencur.
- Siapkan 5 lb daun jeruk, iris halus.
- Kamu butuh 1/2 sdt terasi.
- Anda butuh 1/2 sdt gula merah.
- Bunda butuh 1 sdt garam.
- Kamu butuh 1 sdm air asam Jawa.
Cara memasak Urap Daun Mengkudu
- Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk. Campur kelapa parut dengan bumbu halus, kemudian kukus selama 20 menit.
- Semua sayuran direbus sebentar hingga setengah matang, dimulai dari sayur yang berwarna putih yaa berlanjut ke sayur berwarna gelap.
- Campurkan sayuran dan kelapa parut sesaat sebelum disajikan...
- Cocok banget dimakan bersama Ayam Bumbu Rujak atau Ikan Asin goreng tepung. Syedappp! 😍😍👍.
- (lihat resep).
- (lihat resep).
Gampang sekali bukan bikin Urap Daun Mengkudu ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11496777-urap-daun-mengkudu