Kamu bisa memasak Urap Sayur menggunakan 23 bahan dan 11 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Urap Sayur
- Siapkan (aneka sayuran,sy pakai agak bnyk kacang panjang, tauge,kol,timun).
- Siapkan Kol tdk sy rebus,sy iris lalu sy campurkan (kol mentah).
- Bunda butuh secukupnya kerupuk merah putih.
- Anda butuh secukupnya daun singkong.
- Anda butuh 1 buah kelapa parut.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm asam Jawa.
- Kamu butuh 2 sdm garam.
- Bunda butuh 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdm penyedap (koreksi rasa).
- Kamu butuh 50 gr gula merah (di sisir).
- Bunda butuh (bumbu halus).
- Siapkan 8 buah cabai merah.
- Siapkan 15 buah cabai rawit.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Kamu butuh 10 buah kencur.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Bunda butuh 1 blok terasi.
- Kamu butuh (pelengkap).
- Siapkan secukupnya ikan asin goreng.
- Bunda butuh secukupnya telur rebus.
Cara membuat Urap Sayur
- Siapkan semua bahan, lalu rebus semua sayuran,utk tauge tak perlu terlalu lama merebus..
- Rajang rajang timun..
- Sambil menunggu sayur yg di rebus matang,goreng kerupuk merah putih, kemudian sisihkan,ikan asin,dan rebus telur..
- Tumis bumbu yng sudah di haluskan hingga harum,dan matang..
- Masukkan daun salam dan daun jeruk,gula merah dan asam Jawa,lalu aduk..
- Lalu masukkan kelapa parut,aduk merata dan masak hingga benar matang..
- Tambahan gula pasir,garam dan penyedap,masak hingga warna agak kecoklatan..
- Jika sudah matang sisihkan sebentar..
- Potong sayur yg sudah di rebus dan di tiriskan tadi..
- Lalu campurkan semua sayuran dan kelapa,aduk merata..
- Tambahkan kerupuk dan bahan pelengkap,urap siap di nikmati bersama keluarga..
Mudah sekali bukan bikin Urap Sayur ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14288606-urap-sayur