Bunda bisa memasak Tongseng Ayam Jamur Tanpa Santan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Tongseng Ayam Jamur Tanpa Santan
- Siapkan 1 kg ayam.
- Kamu butuh 500 gr jamur kancing.
- Bunda butuh 1/2 potong kol.
- Siapkan 2 butir tomat.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Kamu butuh 6 siung bawang merah.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
- Anda butuh 1 sdt merica.
- Bunda butuh 3 butir kemiri.
- Bunda butuh 3 cm kunyit.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya gula jawa.
- Siapkan secukupnya kecap manis (sy pakai bango).
- Siapkan Bumbu Utuh.
- Siapkan 3 cm lengkuas.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Kamu butuh Pengganti Santan.
- Kamu butuh 2 butir nanas ukuran sedang.
Instruksi untuk membuat Tongseng Ayam Jamur Tanpa Santan
- Bersihkan ayam lalu potong dadu. Bersihkan jamur kancing belah jadi 2, jamur beri air panas lalu tiriskan.
- Siapkan bumbu halus, haluskan menggunakan cobek bumbu2 yang tertera di bahan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, merica, garam).
- Blender nanas, fungsi nanas selain untuk membuat daging lebih empuk, nanas juga menjadikan kuah tongseng agak kental, jadi seperti menggunakan santan..
- Masukkan sedikit minyak goreng.. tumis bumbu halus dan kemudian masukkan bumbu utuh kedalam wajan, lalu daging yang telah di cuci bersih. Nanas yang sudah di blender juga masukkan ke dalam wajan..
- Sekitar 10 menit, masukkan jamur kancing yang sudah bersih. Dan irisan kol ke dalam wajan. Tambahkan kecap dan gula jawa. Aduk merata..
- Setelah hampir matang, masukkan irisan tomat. Khusus tomat dimasukkan ke wajan paling akhir dan tidak perlu dimasak lama2 lagi, agar tomat masih fresh tidak terlalu layu..
- Alhamdulillah.. tongseng ayam jamur (yamur) tanpa santan siap dihidangkan. Misal ingin pedas, tinggal tambahkan cabe rawit di bumbu halus, atau iris kecil2 cabe rawitnya..
Mudah sekali bukan bikin Tongseng Ayam Jamur Tanpa Santan ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/7246220-tongseng-ayam-jamur-tanpa-santan