Bunda bisa membuat Urap Sayur menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Urap Sayur
- Siapkan 200 gr tauge.
- Bunda butuh 6 btg kacang panjang, potong-potong.
- Siapkan 1 ikat daun singkong, ambil daun mudanya.
- Siapkan 1 ikat kemangi, petiki daunnya.
- Anda butuh 1/2 buah (200 gr) kelapa setengah muda parut.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Bunda butuh 2 sdm minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Bunda butuh 1/2 ruas jempol atau 1 ruas telunjuk kunyit.
- Anda butuh 1 ruas kencur.
- Anda butuh 5 buah cabe rawit.
- Bunda butuh 3 buah cabe merah keriting.
- Bunda butuh 1/2 sachet terasi.
- Kamu butuh 4 lembar daun jeruk, iris lalu ulek kasar.
- Siapkan 1 sdm gula merah.
Cara memasak Urap Sayur
- Rebus tauge, kacang panjang dan daun singkong secara bergantian. Tiriskan daun singkong, peras buang airnya dan potong-potong..
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam.
- Kecilkan api,masukan kelapa parut,aduk hingga rata. Masak hingga matang sambil terus diaduk agar kelapa tidak gosong. Koreksi rasa. Matikan api..
- Siapkan wadah lain, masukan sayuran urap, tambahkan kelapa pedasnya, aduk hingga tercampur rata dan tempatkan dipiring saji..
- Urap sayur siap dihidangkan..
Gampang sekali bukan bikin Urap Sayur ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13248002-urap-sayur